반응형 비타민E급원식품1 비타민E 효능 기능성 결핍증 과잉증 비타민E 생리적 기능 비타민E의 주된 기능은 항산화 작용을 통해 세포막을 구성하는 불포화지방산의 과산화를 막아주는 것입니다. 세포막을 구성하는 다가불포화 지방산은 쉽게 산화된는데 알파-토로페롤은 이러한 산화를 중단시키고 산화를 촉진하는 유리라디칼을 제거합니다. 따라서 비타민E가 부족하면 세포막에 존재하는 불포화지방산이 쉽게 산화되어 세포가 손상되며, 적혈구의 용혈현상이나 근육 및 신경세포의 손상까지 가져올 수 있습니다. 우리가 섭취하는 비타민E는 약 30~50%만 흡수되며, 섭취량이 증가할수록 흡수율은 감소합니다. 흡수시에는 담즙과 췌장액이 필요하기 때문에 낭포성 섬유종이나 담즙울체성 간질환이 있을 경우에는 비타민E 흡수율이 감소될 수 있습니다. 비타민E는 소장에서 흡수되어 혈액을 통해 간으로 운반되며,.. 2023. 12. 4. 이전 1 다음 반응형
