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수용성비타민4

판토텐산 효능 기능성 결핍증 과잉 판토텐산 생리적 기능 판토텐산(Pantothenic acid)은 비타민 B5로도 불리며, 우리 몸에서 에너지 생성, 지방 대사, 호르몬 합성 등에 필요한 영양소입니다. 주로 곡물, 콩류, 유제품, 육류 등 다양한 식품에 함유되어 있습니다. 판토텐산은 우리 몸이 직접 합성하지 못하므로 식품을 통해 충분히 섭취해야 합니다. 판토텐산 부족은 피로, 소화불량, 피부염 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 하지만 일반적으로 판토텐산 부족 증상은 드물며, 대부분 식습관 문제나 다른 질병으로 인한 것입니다. 판토텐산은 우리 몸에서 여러 가지 생리적 기능을 수행합니다. 그 중 주요 기능은 다음과 같습니다. 에너지 생성: 판토텐산은 우리 몸에서 에너지 생성과 관련된 코엔자임 A의 일부분입니다. 코엔자임 A는 탄수화물, 지방.. 2023. 12. 15.
비타민B12 효능 기능성 결핍증 과잉증 비타민B12 생리적 기능 비타민 B12는 8개의 비타민 B중의 하나로써, 수용성 비타민이며 코발라민(cobalamin)이라고도 부른다. 생화학적으로 드물게 발견되는 원소인 코발트(cobalt)를 함유하는 매우 복잡한 화학구조를 가지며, 인체 모든 세포의 중요한 대사에 관계하는 생리적 활성을 가진 화합물이다(그림1). 특히, 비타민 B12는 신경시스템, DNA합성, 지질대사, 및 아미노산대사에 관련한 효소들의 조효소(coenzyme)로써 사용된다. 비타민 B12는 자연계에서 오직 세균(고균 포함)에 의하여만 합성된다. 이러한 세균들은 먹이사슬을 통하여 동물과 인간의 장내세균 군집(gut flora)을 이루어 비타민 B12를 지속적으로 제공하게 된다. 충분한 양의 비타민 B12의 섭취는 음식 및 약제로 보충.. 2023. 12. 14.
비타민B2 효능 기능성 결핍증 과잉증 비타민B2 생리적 기능 노란색∼주황색 비늘 모양의 결정 또는 결정성 가루로 약간의 냄새가 있고 쓴맛을 가진 영양강화제이다. 리보플라빈이라고도 한다 비타민 B2(리보플라빈)는 수용성이며 세포가 탄수화물, 지방, 단백질로부터 에너지를 공급받는 물질대사에 참여한다. 열, 빛, 술, 피임약 등이 비타민 B2를 파괴하는 요소들이다. 식품 속의 리보플라빈은 FMN과 FAD 형태로 단백질과 결합하여 존재한다. 리보플라빈은 산화-환원 반응 기능이 있다. 즉 조효소가 기질에서 전자를 받든지 또는 기질에 전자를 준다. 이에 리보플라빈 조효소는 환원되고 기질은 산화된다. 반대로 리보플라빈은 산화되고 기질은 환원된다. 식품 중에서 비타민 B2는 FMN, FAD 형태로 단백질과 결합하여 존재하며, 섭취 후에는 위장에서 염산에 .. 2023. 12. 7.
비타민B1 효능 기능성 결핍증 과잉증 비타민B1 생리적 기능 비타민B1을 간단하게 설명하자면 신경계 질환인 각기병을 예방하고 치료한다. 티아민이라고도 한다. 비타민 B1에는 황과 질소가 포함되어 있으며 녹황색 채소, 육류(특히 돼지고기), 견과, 대두, 효모, 현미 등에 많다. 비타민 A와 마찬가지로 성장과 발육에 필요하고 탄수화물을 에너지로 전환하는 데에도 필요한 보조 효소라고 할 수 있습니다. 수용성 비타민의 일종인 비타민B1은 비타민 중에서 가장 먼저 발견된 것으로, 또 다른 이름으로는 티아민이라고도 합니다. 비타민B1은 주로 티아민에 인산이 두 개 결합한 TDP의 형태로, 효소 단백질에 결합해 존재하고, 음식이 조리되거나 소화될 때 효소 단백질이 변성하면 효소 단백질에 결합하고 있던 TDP가 유리되어 소화관 내에서 포스파타아제라고 하.. 2023. 12. 6.
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